#MÉSQUELLIBRES

#MÉSQUELLIBRES | L’Anna ens recomana:

Simply biotiful : recetas saludables con 6 ingredientes
de Chloé Sucrée

Barcelona: Grijalbo, 2020

Si entre els propòsits que t’has fet per l’any 2021 hi ha el de portar una alimentació més saludable, aquest llibre és una bona opció per dur-ho a terme, de manera simple, ràpida i amb tan sols 6 ingredients.

La seva autora, Chloé Sucrée és la fundadora d’un blog anomenat “Being Biotiful, que a més a més de ser un un blog de cuina vegetariana és un projecte personal.
La vivència de diverses malalties digestives que l’autora va patir durant la seva infància i adolescència, van fer-li descobrir el poder de la «curació» a través d’una alimentació senzilla, de temporada i real. Va eliminar els processats, els sucres refinats, i el gluten i es va a centrar en el consum de més verdures (sobretot de fulla verda) i de fruites de temporada, llavors, fruits secs, grans i llegums, cereals sense gluten, ous ecològics, i moltes herbes fresques.

Com diu l’autora, no cal complicar-se per menjar sa i deliciós. D’aquí la seva idea de fer un receptari senzill amb 6 ingredients a cada recepta.
En total trobareu 90 receptes dividides en: preparacions per començar el dia amb energia; snacks i begudes; gran varietat de cremes i amanides per a les diferents èpoques de l’any; receptes amb pasta, arròs, i ous; un capítol de salses i guarnicions especials; i a destacar, les idees de sopars simples per acabar el dia sense descuidar l’alimentació.

Si no tens massa temps, o si no vols passar hores a la cuina elaborant plats massa complicats, o si tampoc vols menjar qualsevol cosa que trobis a la nevera, aquest llibre pot ser el teu aliat.

Per conèixer més sobre el treball de la Chloé Sucrée et convido a que facis un cop d’ull a la seva web https://www.beingbiotiful.com/ on trobaràs moltes més receptes,
(també per a infants) i així poder millorar l’alimentació de tota la família.

Bon profit…i salut!

Recomanat per l’Anna Sánchez de la Biblioteca Ateneu Les Bases