La Biblioteca del Casino participa en l’elaboració del Monogràfic “Productes i cuina de proximitat”

La Biblioteca del Casino de Manresa, juntament amb les biblioteques Montserrat Roig de St. Feliu de Llobregat, Mercè Rodoreda de St. Joan Despí, Pompeu Fabra de Mataró i la Cooperativa de Centelles, responsables en la creació de continguts del Prestatge Virtual Consum alternatiu, hem estat treballant en laConsum alternatiu publicació del monogràfic dedicat als productes de proximitat i a la cuina en base a aquests.

Per presentar el monogràfic, en el que us oferim diferents recursos bibliogràfics i webs sobre el tema, es van entrevistar tres destacats cuiners que aposten pels productes i la cuina de proximitat,  la Carme Ruscalleda del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar; en Toni Massanés, director del Centre d’investigació Fundació Alícia, i l’Albert Mendiola, del Restaurant Marimorena de Sant Boi de Llobregat.

Aquí teniu el resultat: Monogràfic Productes i cuina de proximitat
1slider_caja

Aquesta entrevista a Toni Massanés és un un tast del que podeu descobrir en aquest recurs:

Esperem que us sigui d’utilitat!

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s